Eau de vie de prune blanche

Couleur cristalline, limpide. Z-Thénac Blanche offre des arômes suaves de prune fraiche et de confiture de prune soulignés par des notes florales de jacinthe, de rose et de pivoine. La bouche est caractérisée par de la sucrosité à l’attaque ainsi que par une belle expression aromatique de fruits frais. La finale est longue et persistante.  L’eau de Vie est produite sur deux hectares de pruniers uniquement, situés sur la propriété. Les pruniers sont cultivés avec une grande exigence afin de pouvoir produire un alcool de grande qualité. Cueillis à pleine maturité, les fruits sont ensuite triés et fermentés à Château Thénac en cuves inox. Toutes les étapes de la production sont parfaitement contrôlées afin de conserver toute la fraicheur aromatique. Par la suite, le vin de prune est distillé par une distillerie artisanale. L’Eau de Vie une fois ramené au Château sera élevée de nombreuses années dans le chai soit en cuve inox pour l’Eau de Vie Blanche, soit en fûts de chêne pour l’Eau de Vie Ambrée.